青森県・八戸酒造株式会社様より「陸奥八仙 夏吟醸」新入荷しました!
原材料:米・米麹・醸造アルコール
原料米:麹:華吹雪 掛:まっしぐら
精米歩合:麹:55% 掛:60%
アルコール度数:17度
日本酒度:-2.0
酸度:1.3
当店販売価格:720ml1,500円 1800ml税抜2,800円
アルコール度数が14度と低めで、
涼しい外観のイメージ通りのさっぱりした口当たり。
そこに「陸奥八仙」の個性とも言える、
爽やかな甘い香りと優しい甘味が静かに広がります。
このお酒に関しては小難しいことを考えずに、
グイっと一気に飲み切るのが一番。冷蔵庫でよーく冷やして、
少し大きめのガラス製の杯で、
爽快感を存分にお楽しみ頂きたいと思います。
合わせたい御料理は、淡白な味付けのものがお勧め。
特に白身魚やイカ、タコのお刺身など、
みずみずしさとプリプリの食感が楽しめる御料理との相性はピッタリです。
福岡県・池亀酒造株式会社様より「池亀 さわやか夏の純米」新入荷しました!
原材料:米・米麹
原料米:福岡県産米
精米歩合:75%
アルコール度数:15度
日本酒度:+5
酸度:1.2
当店販売価格:720ml税抜1,100円 1800ml税抜2,200円
このお酒の良さは、シャープな辛口一辺倒ではなく、
福岡県の地酒らしい熟度をまとった甘味が共存している点にあります。
さらっとした飲み口は夏のお酒らしさ全開!
しかし、飲んでいて味わいがとても奥深く、
飲んだ後の余韻は完熟の柿を食べたような甘い香りが口の中を駆け抜けます。
また、このお酒は「燗晴れ」することも特長で、ぬる燗程度に温めることで、
甘味がより膨らみ、酸の硬さがほぐれ、するする飲めてしまうお酒に早変わり!
この「適度な熟度をまとった甘味」が、
御料理と合わせた時に幅広い対応力を発揮し、
さっぱりしたお刺身や夏野菜のみならず、
揚げ物やフライといった濃い目のお料理と合わせても相性の良さを発揮してくれます。
可愛らしい涼し気な外観と合わせて、夏の食卓に1本御用意して頂きたいお酒です。
秋田県・山本合名会社様より「白瀑 山本 純米吟醸 和韻」入荷しました!
原材料:米・米麹
原料米:秋田県産酒こまち100%
精米歩合:55%
アルコール度数:14度
日本酒度:-3
酸度:2.0
使用酵母:ワイン酵母・秋田UT-2
当店販売価格:720ml税抜1,667円 1,800ml税抜3,333円
ブルゴーニュのシャルドネに使用されるワイン酵母と
、秋田県醸造試験場開発のUT-2酵母をブレンドして醸した純米吟醸。
青リンゴなど爽やかな果実の香りがほのかに香ります。
ジューシーでほんのり甘みのある味わいに、
ワイン酵母由来の印象的な酸味が爽やかに溶け込み、
キレの良さも感じられます!!
和歌山県・平和酒造株式会社様より「紀士-KID- 夏ノ疾風 純米吟醸酒」入荷しました!
原材料:米(国産)・米麹(国産米)
原料米:五百万石
精米歩合:麹米50% 掛米55%
度数:15度以上16度未満
当店販売価格:720ml税込1,150円 1800ml税込2,300円
口当たりよく、やわらかい吟醸香とソフトな酸。
穏やかでドライな後口は親しみやすく、
暑い夏でもお食事とお楽しみいただけます。
素麺など夏のサッパリした食材とのマッチングが最高です。
しっかり冷やしてから注いで、グラスに水滴がつくくらいの温度が飲み頃です。
奈良県・梅の宿酒造株式会社様より「梅の宿 UK-TONE(透音) 純米吟醸」新入荷しました!
原材料:米・米麹
原料米:兵庫県産山田錦
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
日本酒度:+1.3
酸度:2.4
アミノ酸:1.3
当店販売価格:1800ml税抜2,600円
UK-TONE(透音)は、梅乃宿の蔵人達が、
梅乃宿という伝統から少し離れ、
自由に純粋に自分たちの思い描くままを形にしたお酒です。
飾り立てる事無く、酒質のみでお客様と対話したい。
そんな思いを白いラベルに込めました。
この時この感性でしか表現できない蔵人たちの想いをご賞味ください。
透明感のある甘み、酸味が特徴的で
程よい苦みが最後アクセントになり切れていきます!