宮城県・墨廼江酒造株式会社様より「墨廼江 純米吟醸 中垂れ ベストコンディション」
原材料:米・米麹
原料米:山田錦・蔵の華
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
日本酒度:+3
酸度:1.6
使用酵母:宮城酵母
当店販売価格:1800ml税込3,300円
大吟醸と同じ長期低温発酵もろみで醸した純米吟醸で、
香りと味が一番良い“中垂れ”部分のみを瓶詰め。
気品ある瑞々しい果実香が漂い、
きめ細やかで透明感溢れる味わいに仕上がりました。
どこか絹を想わせるなめらかな口当たり。
基本的には淡麗辛口ながらも、旨味と酸味のバランスが良く、
とにかく飲みやすい万人向けの美酒、
昨今の人気を裏付けるに十分の出来映えです。