新潟県・青木酒造株式会社様より「鶴齢 特別純米 山田錦65% 生原酒」
原材料:米・米麹
原料米:山田錦100%使用
精米歩合:55%
アルコール度数:18度
日本酒度:+1.5
酸度:1.9
アミノ酸:1.2
当店販売価格:720ml税抜1,350円 1800ml税抜2,700円
純米無濾過生シリーズの同じく山田錦を用いた特別純米酒とは異なり、
精米を抑えることで、濃醇で力強く、
より深みのあるダイナミックな風味に仕上げています。
立ち香は穏やかながらほのかにフルーティーな印象、
味わいは太くて芯があり、酒米の王様と呼ばれる
山田錦の豊かで幅のある味わいを強調したような美味しさです。
フレッシュにして力強い旨みと豊かで
ふくよかな味わいは、新酒無濾過生原酒ならではの魅力です。