新潟県・青木酒造株式会社様より「鶴齢 純米吟醸 愛山」入荷しました!
原材料:米・米麹
原料米:愛山
精米歩合:57%
アルコール度数:17度
日本酒度:+2.0
酸度:1.5
当店販売価格:720ml税抜2,000円 1800ml税抜4,000円
今話題の酒米「愛山」(あいやま)の米の特性を
生かした米の甘みが感じられる旨味のお酒です。
愛山は、「愛船」と「山雄」という酒米を交配してつくられ、
栽培が難しいといわれる山田錦と比べても粒が大きく、
背が高いためより栽培が難しい酒米です。
兵庫県特A-a地区東条産愛山を100%使用し、
雪室で貯蔵熟成したお酒です。
米の特性を生かす為、高度に精米せず、
奥深さと繊細さをもったゆったりとした味わいです。