栃木県・株式会社せんきん様より「仙禽 秋上がり 赤とんぼ(酵母無添加生酛) 2018」限定入荷しました!
原材料:米・米麹
原料米:ドメーヌさくら亀の尾(栃木県さくら市産)
精米歩合:麹:90%以上 掛:90%以上
アルコール度数:14度(原酒)
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アミノ酸:非公開
使用酵母:非公開
仕様:一年熟成・超古代製法・酵母無添加・木桶仕込み・蔵付き酵母
生酛酵母・無濾過原酒
当店販売価格:720ml税抜2,000円
ナチュールシリーズを一年熟成したものが今回の「仙禽 赤とんぼ」!
時の経過にによる熟成は円熟した旨味に。
芳醇でグラマラス。体に染み渡るような「生命力」の強さを感じられます。
一口目は甘酸っぱくジューシーな味わいで、
酸味やコクの凝縮感が口の中を熱くさせます。
中盤にかけて渋味やコクが味わいに加わることで、
さらに爆発的な広がりと圧倒的なインパクトが堪能できます!