兵庫県・山陽盃酒造株式会社様より「播州一献 無濾過 純米 生原酒」新入荷しました!
原材料:米(国産)・米麹(国産)
原料米:兵庫北錦
精米歩合:65%
アルコール度数:16度
日本酒度:±0
酸度:2.0
アミノ酸:0.9
当店販売価格:1800ml税抜2,700円
香りはほどほど、芳醇。
スッキリと甘酸っぱくフルーティー。
無濾過ならではのプチプチとした口当たりから
ジューシーで爽やかな酸味果実のような旨み。
ピリピリと心地良い濃厚な旨みをまとめる日本酒度以上に
しっかりとした辛みがあり、キレは良く、
程よい渋みと供いながらスッパリとキレる味わいのバランスの良い一本です。
濃厚ジューシーさを酸で流すようなタイプ、チキンカツ、
ジャガフライなど揚げ物から濃厚系のお鍋と。