青森県・八戸酒造株式会社様より「陸奥八仙 ヌーボー 特別純米 直汲み 生酒」新入荷しました!
原材料:米・米麹
原料米:麹:まっしぐら 掛:まっしぐら
精米歩合:麹:55% 掛:60%
アルコール度数:16度
日本酒度:±0
酸度:1.8
当店販売価格:720ml1,600円 1800ml税抜2,900円
直汲み(じかくみ)は、
搾ったばかりのお酒を搾った、直後に
すぐに瓶詰めしたお酒です。
発酵時に発生する炭酸ガスがまだ抜けていないため、
ピチピチとしたガス感が感じられ、
フレッシュで爽快な味わいが楽しめます。
赤ラベルや黒ラベルのフルーティな味わいとはまた違う、
酵母の力を感じさせる日本酒です。
香りは穏やかで、やや果実感のある香り。
口当たりは優しく、甘味と酸味のバランスが良く、
後口に感じる苦みが旨味と共にコクを与え辛口な印象を与える。
全体的に調和の取れたやや辛口のお酒です!