福井県・黒龍酒造株式会社様より「黒龍 吟醸 ひやおろし」限定入荷しました!
原材料:米・米麹・醸造アルコール
原料米:福井県産五百万石100%使用
精米歩合:55%
アルコール度数:15度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
当店販売価格:720ml税抜1,300円 1800ml税抜2,800円
2015年9月より、「黒龍ひやおろし」は
本醸造から吟醸酒へと進化しました。
その結果、従来の「ひやおろし」よりも更に香味に磨きがかかり、
素晴らしい酒にスケールアップしました。
立香は黒龍らしい品のあるデリシャスリンゴ、
メロンなどを連想させるフルーツの香り。
また甘酸っぱいイチゴのような香りも感じます。
さらに麹のようなの甘い芳醇な香もします。
全体的に嫌味のないフルーティな香りが楽しめます。
口当たりは熟成を感じさせる引っかかりの無いファーストアタック。
適度な膨らみをもちつつ、軽快に口中へ滑りこんでいきます。
味わいは芳醇でしっかりした旨味、バランスの良い適度な甘味が中心で、
芯のしっかりした原酒らしい力強い味わいが楽しめます。
芳醇でありながら、五味の調和も良く、飲み疲れしない良さを持っています。
後口は、爽やかな酸味が全体を上手くまとめ上げています。
その結果、しっかり切れと柔らかな余韻の楽しめる酒に仕上がっています。
寒造りのお酒は低温熟成され、
秋の訪れとともに旨みがのりまろやかになります。
実りの季節の旬を引きたてる吟醸酒の秋上がり原酒です。