生産者業態:NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村:アイ村(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区)
ブドウ種構成:30%シャルドネ、70%ピノ・ノワール
甘辛度:ブリュット
ヴィンテージ:NV
当店販売価格:6000ml 税抜140,000円
メゾン・アンリ・ジローの創始者、
フランソワ・エマールへのオマージュとして誕生。
アイ村のテロワールを表現すべく、
アイ村の自社畑のブドウを100%使用し、
個性的で、品格のある逸品に仕上げています。
ほんのりとグリーンかかった、
黄金色のニュアンスを持つ濃いイエローの色調で、
泡立ちは細かく持続します。
香りはやや濃縮した果実味がしっかりと広がった後に
カラメルとナッツがミックスした香りに
全体的に香ばしいロースト系のアロマが現れます。
味わいはふくよかでエレガント、
泡もシルクのように繊細で果実味をしっかりと残し、
シャープでエレガントな酸味が余韻まで心地よく続きます。
徹底してアイ村のテロワールにこだわり、
豊かな果実感を持ちながら繊細な酸味も併せ持つ
アイ村のブドウがよく表現されたシャンパーニュです。
世界で三本しかない大変貴重な「マチュ・ザレム」サイズです!!