神奈川県・合資会社川西屋酒造店様より「丹沢山 秀峰 純米 阿波山田錦 無濾過生原酒」新入荷しました!
原材料:米・米麹
原料米:2016年度 徳島県産 阿波山田錦
精米歩合:70%
アルコール度数:19度
日本酒度:+7
酸度:1.8
使用酵母:7号系酵母
当店販売価格:1800ml税抜2,900円
純米派のお客様に、絶大な支持をうけております
「丹沢山秀峰」の限定品。
今季、オール阿波山田錦(徳島県産山田錦)で仕込み、
さらに旨みにみがきがかかった無濾過生原酒の秀峰。
本来なら加水して、火入れをして、
タンク熟成をほどこす秀峰ですが、
ごく一部を無濾過生原酒の状態で発売していただきました。
風味良く、味わいたっぷり。
冷酒で美味しく、ぬる燗~常燗ぐらいまでも
美味しくいただけます。もう少し熟成すると熱燗までいけそうです。