秋田・山本より「白瀑 ど黒」入荷しました
原材料:米・米麹
原料米:めんこいな
精米歩合:60%
アルコール度数:14.8度
日本酒度:+2
酸度:1.8
アミノ酸度:1.3
使用酵母:秋田純米酵母・赤色清酒酵母
当店販売価格:720ml税込1,400円 1800ml税込2,800円
誰もがドン引き驚愕の濁り酒。
一昨年試験販売され、たちまち話題になり、昨年は震災の影響で販売はありませんでしたが、今年蔵元が満を持して本格販売する濁り酒。
中身は、辛めに仕上げた「ど」に酸味をだすため「どピンク」をブレンドし、食用の竹炭パウダーを混ぜています。竹炭パウダーはクリームのような細やかさ、無味無臭ですので、色が黒い以外は普通の濁り酒となっています。