宮城県・株式会社一ノ蔵様より「一ノ蔵 蔵の華 特別純米生原酒 ふゆみずたんぼ」新入荷しました!
原材料:米・米麹
原料米:ふゆみずたんぼ有機米「ササニシキ」(宮城県大崎市田尻産)
精米歩合:55%
酵母:自社酵母
アルコール度数:16度
日本酒度:-3~-1
酸度:
アミノ酸度:
当店販売価格:1800ml税抜2,900円
上品で柔らかく、ふくよかな香りが、
注いだ瞬間にふわっと広がり、
口にふくむと、なめらかな舌触りに癒されます。
そして生酒らしいフレッシュさと心地よい酸味、瑞々しさ。
微かな苦味でキリッとしまる後味の良さで、
スーッと飲みやすい【生酒】です。
※ふゆみずたんぼとは?
1998年から、宮城県を発祥の地として
「ふゆみずたんぼ=冬期湛水水田」なる取組がスタートしました。
読んで字の如く、冬の水田に水を張ったまま越冬する農法のことです。
一ノ蔵の地元、宮城県大崎市には
日本有数の渡り鳥の飛来地である蕪栗沼があります。
シベリアから日本にやって来るそれら鳥たちの生息地は、
湖沼の干拓などにより、かつての三分の一、
全国にわずか五十か所以下に減少しています。
そのため、水鳥の過密化を改善し生息環境を拡大することを目的に、
冬期に水を張ったままの水田で、水鳥が滞在できる場所を用意したのです。