新潟県・朝日酒造様より 「得月 純米大吟醸」が入荷しました。
原材料:米・米麹
原料米:ゆきの精
精米歩合:28%
アルコール度数 15度
当店販売価格: 720ml税抜4,370円
毎年9月だけの出荷となる、『得月』は、
母方に越路早生、父方にコシヒカリの血を受け継ぐ、
新潟県産米「ゆきの精」を28%まで磨いて醸しました。
米が砕けないようにそこまで精米するには、三昼夜も時間をかける必要があります。
玄米では楕円形だった「ゆきの精」は、仕込みに使われる時にはまん丸で、あたかも空に輝く満月のようです。
手間隙かけた原料米だからこそ、造りはもちろん丁寧に、低温で一ヶ月程度かけて醗酵させます。
中秋の名月と共に楽しんでいただきたいお酒です。
軽く冷やして、気品ある香りと優しい味わいをお召し上がり下さい。